از آنجا که کارخانه ­های فرآوری شیر به ازای درصد چربی شیر بالا مبلغ بیشتری را به دامداران و دامپروران می­پردازند، لذا افزایش درصد چربی بیشتر یکی از راهای افزایش درآمد واحد دام شیری است. افزایش درصد چربی شیر به عوامل متعددی بستگی دارد که نمی­شود فقط از یک زاویه به این موضوع پرداخت: بنابراین، … ادامه خواندن افزایش چربی شیر و بررسی عوامل موثر در آن